Apéritif et farine de maïs : toutes nos recettes

Un cake original au maïs, parmesan et pignons de pin qui sera parfait à l'apéritif

Ces petits cakes sont une invitation directe vers le sud, avec leurs parfums de tomates séchées, d'olives noires et de parmesan réunis dans une pâte à la farine de maïs dorée et légèrement rustique. Parfaits pour un apéritif dînatoire, ils se préparent sans grande technique et font toujours leur petit effet sur la table, posés là comme un souvenir de vacances italiennes.

La farine de maïs leur donne une texture un peu granuleuse et fondante à la fois, très différente d'un cake classique, et le yaourt velouté apporte le moelleux qui fait toute la différence. On peut facilement varier les garnitures en glissant des dés de mozzarella, quelques pignons grillés ou un peu de basilic frais ciselé dans la pâte. Ils se servent tièdes ou à température ambiante et se conservent très bien jusqu'au lendemain, enveloppés dans du film alimentaire, ce qui permet de les préparer sereinement à l'avance.

Le grand classique des fêtes foraines américaines !

Vous êtes tenté par une recette de les chips de tortillas ? Testez cette recette de farine de maïs et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.